「お寿司屋さんってなんとなく敷居が高い…」
そんなふうに感じて、予約をためらっていませんか？
実はちょっとしたポイントを押さえるだけで、誰でもスムーズに予約できて、しかもお店側にも喜ばれるんです。
今回は、寿司屋で働く立場から「これだけは知っておいてほしい」という予約のコツをお伝えします。
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ネット予約はとにかく便利
まず一番ラクなのがネット予約。
最近は多くのお店がオンライン予約に対応していて、
・空席確認
・予約確定
・人数変更
などがスマホで完結します。
営業時間を気にしなくていいのが最大のメリット。
仕事終わりや深夜でも予約できるので、忙しい人ほどネット予約がおすすめです。
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電話予約は「営業時間外」がベスト
電話で予約する場合、タイミングがめちゃくちゃ重要です。
結論から言うと、
営業時間外にかけるのがベスト。
理由はシンプルで、営業中はとにかく忙しいから。
・握りながら電話
・接客しながら電話
・会計しながら電話
こんな状況だと、正直ミスも起きやすいですし、ゆっくり対応もできません。
理想は👇
・開店前
・営業終了後
この時間帯なら、落ち着いて予約内容を確認できるので、お互いに気持ちよくやり取りできます。
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苦手なものは事前に伝える
これ、かなり大事です。
例えば
・生魚が苦手
・光り物が苦手
・甲殻類アレルギー
こういった情報は予約時に必ず伝えてください。
理由は、寿司屋は「仕込みが命」だから。
当日になって言われると対応できないこともありますが、
事前に分かっていれば、
・ネタの仕入れ調整
・コース内容の変更
・代替メニューの用意
など、しっかり準備ができます。
結果的に、満足度もグッと上がります。
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まとめ
寿司屋の予約は難しくありません。
ポイントはこの3つだけ👇
・ネット予約を活用する
・電話は営業時間外にかける
・苦手なものは事前に伝える
これを押さえるだけで、
お店にも喜ばれて、自分も気持ちよく食事が楽しめます。
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「なんとなく怖い場所」から「ちょっといい体験ができる場所」へ。
ぜひ一度、気軽に寿司屋の予約をしてみてください。
